Ratika

บทความ

รีวิวเครื่อง เบรวิล เอ็กแอล 900 part1

06-08-2557 10:40:22น.

PART I

สวัสดีครับผม Barista’ ChaEm วันนี้มารีวิวเครื่องชงกาแฟขนาดกลาง แต่มีความสามารถเข้าขั้นระดับกึ่งคอมเมอร์เชี่ยวกันเลยทีเดียว ชื่อทางการค้าเต็ม ๆ คือ Breville 900 XL “the Dual Boiler” เครื่องชงตัวนี้เป็นเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซสัญชาติออสเตรเลีย ที่ผู้ผลิตกล่าวว่า เป็นเครื่องที่ออกแบบเพื่อเข้าใจนักชงกาแฟ  Feature  ของเครื่องตัวนี้ก็เลยออกแบบมาเอาใจเราๆ ท่านๆ

 

                                            

กล่อง Breville 900 XL “the Dual Boiler” ชื่อการค้าเขาหละ

 ตัวกล่องสวยจริง ๆ บอก Feature การทำงานไว้ครบครัน

 

จุดเด่นที่ผมว่ามันเจ๋ง

1. มีระบบ Pre Infusion หรือการพรมน้ำก่อนชงกาแฟ ตามมาตรฐานเครื่องชงกาแฟแบบ Commercial แล้ว

2. สามารถตั้งอุณหภูมิน้ำที่หัวชงกาแฟแบบ PID เป็น +/- 1องศาเซลเซียส

3. สามารถนับเวลาการกลั่นชอทเป็นวินาทีได้ หรือสลับเป็นอุณภูมิอีกด้วย

4.บอยเลอร์สแตนเลส 2 ตัว สำหรับกลั่นชอทเอสเพรสโซ แยกกับสตรีมนม และน้ำร้อน

5.ปั้มแบบ Vibrating Pump 2 ตัว แรงดัน 15 บาร์ พร้อมระบบ Over Pressure Value กันแรงดันส่วนเกิน  มาพร้อม Flow Meter 2 ตัว แยกกันทำงาน ช่วยทำให้บาริสต้าสามารถสตรีมนมไปพร้อมกับการกลั่นเอสเพรสโซได้อย่างสบายใจ

6. สามารถตั้งระดับน้ำได้สำหรับ 1 และ 2 แก้ว แสดงผลสวยงามแบบด้วย LCD light

7. ก้านสตรีมแบบ Ball joint หมุนได้ 360 องศา และท่อน้ำร้อนที่ยิงลงมาตรง ๆ ไม่มีการพวยพุงดังทวย      เทพพิโรจ ทำงานก็แสนง่ายโดยใช้คันโยกขึ้นลงอย่างนิ่มนวล 

                                             

ก้านสตรีมแบบ Ball Joint หมุนได้ 360 องศา กับท่อน้ำร้อนที่พุ่งลงมาตรง ๆ

8.  มีถังน้ำในตัวสามารถเติมน้ำได้ 2.5 ลิตร สามารถเติมได้จากทางด้านบน และด้านหลังของเครื่อง

9.  Removable tray ถาดรองน้ำที่สามารถถอดออกได้ เมื่อเราถอดออกยังมี Storage tray ถาด เก็บอุปกรณ์ซ่อนอยู่ด้านในอีกด้วย แบบนี้ไม่ต้องห่วงว่าอุปกรณ์ที่ให้มาใช้งานร่วมกับเครื่องมาจะหายอีกแล้วนะ จ้ะ และยังมีส่วนของการปลดล็อกฐานล้อ เมื่อเราปลดล็อกแล้วเราจะสามารถเลื่อนเคลื่อนชงไปมาได้ ทำให้เราสามารถเคลื่อนย้ายเครื่องไปมาบนเคาเตอร์แล้ว ยังช่วยในเรื่องของการรักษาความสะอาดบนบาร์ของเราอีกด้วย หรือใคร Hardcore ก็จับเครื่องหมุนควง 360 องศาเข้าจังหวะGangnam Style เลยทีเดียว จับเครื่องเคลื่อนที่เสร็จแล้วก็อย่าลืมล็อกฐานล้อหละ เดี๋ยวเจอเครื่องชงกาแฟวิ่งหนี ผีหลอก ไม่ต้องบอกริวจิตสัมผัส ว่าเจอเครื่องอารมณ์ค้างเดิน Moon Walk ตาม Michael Jacksonไป

 

                                             

Tool   Storage Tray มีไว้เพื่อเก็บอุปกรณ์ที่แถมมาให้นี่แหละ และข้าง ๆ คือที่ปลดล็อกฐานเครื่องที่จะทำให้เครื่องเดินได้นี้แหละ

กลับมาเข้าเรื่องก่อนที่จะออกทะเล กล่องของ Breville ที่สวยงาม บอก Feature  การ ทำงาน และคุณลักษณะพิเศษของเครื่องชงตัวนี้ไว้ข้างกล่อง เมื่อเปิดออกมาจะพบกับอุปกรณ์ ที่แถมมาให้ด้วยมากมายโดนใจจริง ๆ เพียงพอสำหรับการใช้งานในเบื้องต้น เรียกว่าพร้อมชง พร้อมใช้ พร้อมเปิดร้านคุณภาพโดยไม่ต้องใช้ต้นทุนสูงกันเลยทีเดียว ขาดอย่างเดียวคือเมล็ดกาแฟที่เราโปรดปรานแค่นั้นแหละ

                                            

ของที่แถมมาให้ในกล่องเยอะจริง ๆ เลย

                 อุปกรณ์ที่แถมมาด้วยมี คู่มือการใช้งาน บาสเก็ตใส่ผงแบบ Single และ Double ตามปกติแล้ว ยังมีบาสเก็ตแบบพิเศษ 2 ตัว คือ Single wall filer, Dual wall filter ออกมาเป็นพิเศษ เพื่อรีดเครม่าให้ออกมาอย่างสวยงาม  นอกจากนี้ยังแถมเหยือก Pitcher สตรีมนม รวมไปถึงอุปกรณ์ล้างเครื่องชง, 6 เหลี่ยมมาให้ขันโน่นนี่นั่น และพิเศษจริงๆ เข็มแทงรูท่อสตรีมป้องกันการอุดตันของท่อสตรีมนม และยังเอาไว้ใช้แทงรูบาสเก็ตแบบ Single และ Dual wall filter เพื่อป้องกันการอุดตันของผงกาแฟขนาดเล็กจะมาอุดตันการไหลของกาแฟ ใช้เสร็จแล้วเก็บให้เรียบร้อยอย่าไปไปแคะหูนะเดี๋ยวจะสกปรกเอาเก็บไว้ที่ Storage tray นั่นแหละ และมีเทมเปอร์ 58 ม.ม. ขนาดมาตรฐานของ Breville ที่สามารถถอดเสียบติดข้างเครื่องได้, ยาง Back Flush, ช้อนตวงกาแฟ เรียกว่าคุ้มค่าจริง ๆ ขนาดเครื่องตัวใหญ่บางยี่ห้อยังแถมไม่เยอะแบบนี้เลยเอาสิ

ส่วนของวัสดุที่นำมาใช้ทำตัวเครื่องทำจากสแตนเลส และพลาสติกทนความร้อนอย่างดี เงาแวววับสะดุดตา การออกแบบของ Breville ที่ Design ได้อย่างสวยงามลงตัว ทำความสะอาดก็ง่าย ไม่แปลกที่ Breville จะได้รับรางวัลการดีไซน์ออกแบบ จากหลายสถาบัน มาการันตีคุณภาพเขาละ ในเรื่องของปุ่มกดฟังก์ชันต่าง ๆ ก็สวยงามไม่แพ้กัน Touching นุ่มนวลดีเยี่ยม พอกดแล้วจะมีไฟ LCD Light ด้วยเท่ห์อย่าบอกใครนะตะเอง

                                            

ปุ่ม Menu สำหรับเข้าไป Adjust ค่าต่าง ๆ

ถึงส่วนสำคัญกันแล้ว ถ้าไม่มีส่วนนี้ก็ไม่ใช่ Barista’ ChaEm แล้วครับ Climax ของการ Review นี้ คือการจับเธอมาเปลื้องผ้า ส่องดู ล้วงดู นี่นั่นโน่น ว่าแล้วก็เริ่มเลยดีกว่า

1. จับน้อง Breville 900 XL มานั่งบนโต๊ะ ถอดทีละชิ้น ทีละชิ้นโดยเริ่มจากฝาด้านบนส่วนที่เป็นที่วางถ้วย เมื่อถอดออกมาจะพบกับ Boiler 2 ตัว มี Heater ประจำจุด, Flow Meter ของ Boiler น้ำร้อน, ท่อน้ำส่งไปที่ก้านสตรีมท่อน้ำร้อน และสายไฟหลายสีสัน

 

                                             

                                 Boiler stainless และสายไฟสีรุ้ง

2. เอา Value ของคันโยกสตรีมนม และน้ำร้อน เจ๋ง ๆ Touching นิ่ม ๆ มาให้ดูกัน

                                            

                     Value เปิดปิดน้ำร้อนแบบหมุนสบาย ๆจ่ายน้ำร้อนจาก Boiler น้ำร้อน

 

                                            

              Value สตรีมแบบคันโยกจ่ายแรงดันโดยตรงจาก Boiler น้ำร้อน

3.  เมื่อถอด Tank น้ำออก และฝาหลังแล้วก็จะเห็น กล่อง Control Box ที่มีสายไฟละโยงละยาง กล่องนี้ไว้สำหรับควบคุมการทำงานของเครื่อง ด้านหลัง Control Box จะมี Flow Meter ของหัวชงซ่อนอยู่ด้วยนะ พอดีน้องเขาขี้อายนะเลยแอบ อุ้ยเขิน

 

                                            

                               Tank ใส่น้ำขนาด 2.5 ลิตร

 

                                            

                กล่อง Control Box ก็เหมือนกับ ECU รถยนต์นั่นแหละจ้ะ

4. เมื่อเราถอดส่วนอื่นออก ก็มาถึงการเปลื้องด้านหน้ามั่งละ ถอดฝาหน้า และสายไฟเชื่อมต่อกับแผงจอ LCDออกจะพบกับ Boiler หัวชงที่ติดอยู่บนหัวชงเลย และใกล้ ๆ เป็นความลับว่าทำไมเสียบเข้าเสียบออกไม่หล่นซักที ก็คือที่ยึดตัวแม่เหล็ก ไว้สำหรับดูด Tamper ตามสไตล์การเก็บ Tamper ของ Breville เขาแหละ

                                            

                     Boiler Stainless ติดกับหัวชงเลยเหมือนเครื่องล้างสมองในหนัง Sci-fi